Back

appels “Nieuwe oogst” Jonagold per stuk (4,5st per kg)

0,57  Incl. BTW

4 a 5 stuks per kg

Op voorraad

Recepten

Tarte Tatin

3 appels
sap van een 1/2 citroen,
120 gr.boter
200 gr.suiker
250 gr.bladerdeeg (kant en klare lapjes samenrollen)
bloem om te bestuiven
optioneel: strooi wat rozijnen tussen de appels en wat kaneel erover.

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 220°C, appels schillen snij in schijfjes.

Bereidingswijze

Vet de bodem van de bakpan of schaal dik en gelijkmatig in met de boter.
Strooi hierover de suiker en schik hierop de appels.
Rol het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een cirkel van 3 mm. dikte.
Leg het deeg op de appels en druk het deeg in de hoeken goed aan; laat het deeg ong.2 cm overhangen en snij het teveel met een scherp mes weg.
Ongeveer 20 min. laten rusten op een koele plek.

Zet de pan of schaal 15 tot 20 min. op een felle warmtebron tot boter en suiker gaan karamelliseren en een diep goudbruine kleur krijgen; til eventueel met een paletmes het deeg op om te kijken hoever het is en om een gelijkmatige kleuring te krijgen.
bak de taart 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot het deeg goudkleurig en gerezen is.

Stort de taart direct na het bakken op een ronde serveerschaal.
Het deeg ligt nu op het bord met de appels aan de bovenkant.
Serveer de taart gloeiend heet.

Warme geurige gekaramelliseerde winterse appeltaart, zalig met ijskoude slagroom!

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “appels “Nieuwe oogst” Jonagold per stuk (4,5st per kg)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *