Andijvie stamppot
4 braadworsten
1 kg kruimige aardappels
5 eetlepels vloeibare margarine
1 dl melk
1 andijvie
Bereidingswijze
Aardappels schillen, in stukken snijden en 20 min. koken. In een pan 2 el margarine verhitten en braadworsten bruinbakken. Scheutje water bij braadworsten gieten, deksel op de pan doen en de worst in 20 min. gaar braden. De melk 4 sec. in de magnetron op 900 watt verwarmen. Aardappels afgieten, fijnstampen en met de andijvie mengen. Met melk, zout en 2 el margarine op smaak brengen.
Serveer met de worst en de vleesjus.
Lekker gemakkelijk!
Andijvie is een kwetsbare groente, die je het beste zo snel mogelijk na aankoop kunt eten. Andijvie is ongeveer 2 dagen houdbaar in de koelkast, en 1-3 dagen op een koele plaats (tot 15 C). Verpakt in een plastic zak met gaatjes kan andijvie enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
