Meatloaf met aardappelpuree
500 gram magere rundergehakt
25gr salieblaadjes fijn gesneden
25gr salieblaadjes in zijn geheel
1 rode paprika in kleine stukje
1 ui gesnipperd
100 ml tomaten ketchup
5 plakjes cheddarkaas in kleine stukjes
1 ei
4 of 5 el paneermeel
150 gram boterhamspek
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C.
Meng in een kom de gehakt met de paprika, ui, fijngesneden salie, ketchup, kaas, ei en paneermeel.
Leg plakjes ontbijtspek spek op de bodem van de ovenschaal en leg het gehakt er op in de vorm van een broodje.
Vouw de plakjes ontbijtspek naar boven om de gehakt en bedek de bovenkant van het gehakt met de overige repen spek.
Leg de hele salieblaadjes er bovenop.
Doe de Meatloaf 30 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C. Zet m vervolgens 10-15 minuten alleen onder de gril op hoogste stand 220-250°C zodat het ontbijtspek bovenop ook krokant wordt..
Heel lekker met aardappelpuree!
Vruchtgroenten bewaar je het beste op een koele plek (ca. 12-15°C) en liefst niet in de koelkast. Vruchtgroenten willen namelijk nog even doorrijpen en koude temperatuur verstoort dit proces. Goed bewaard blijven paprika’s zo zeker een week mooi.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.