Superfood salade
Wat heb je nodig voor 2 personen:
- Handje vol gemengde salade
- 200 gr cherry tomaatjes, gehalveerd
- 1 kleine rode ui, gesnipperd
- 6 abrikozen, in stukjes gesneden
- 200 gr blauwe bessen
- 2 el goji bessen of moerbei
- 2 el zonnebloempitjes
Dressing:
- 100 gr frambozen
- 60 ml olijfolie
- scheutje balsamico
- scheutje citroensap
- zout
- peper
Hoe maak je het?
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom en maak de dressing door alles te mengen en over de salade te druppelen.
