Back

bloemkool wit per stuk

3,54  2,48  Incl. BTW

Op voorraad

SKU: 29 Categorieën: , ,
Recepten

Aardappel-bloemkoolgratin met worsten

500 g vastkokende aardappelen
150 g gruyère (kaas)
1 bloemkool
25 g boter
25 g bloem
300 ml volle melk
1 mespunt gemalen nootmuskaat
4 kalkoenworsten

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 180 °C.
Breng ondertussen een pan water aan de kook. Schil de aardappelen en snijd in blokjes van 1 x 1 cm (brunoise). Rasp de kaas. Snijd de bloemkool in zo klein mogelijke roosjes. Kook de aardappelblokjes samen met de bloemkoolroosjes 5 min. Giet af in een vergiet en laat uitlekken.
Smelt de boter in een steelpan en voeg de bloem toe. Roer met een garde de bloem ca. 3 min. op laag vuur (roux). Voeg al roerend de melk toe en roer tot een gebonden saus. Voeg de kaas toe en laat al roerend smelten. Breng de saus op smaak met nootmuskaat, peper en eventueel zout. Verdeel de aardappel en bloemkool over de eenpersoonsovenschaaltjes en schenk de kaassaus erover.
Gratineer de schaaltjes ca. 15 min. in het midden van de oven.

Je kunt de gratin 2 dagen van tevoren maken. Gratineer het gerecht op de dag zelf in de oven. Bewaar tot gebruik afgedekt in de koelkast. Bak de gratin 5 min. langer als ze vanuit de koelkast de oven in gaan.

Serveer met de gebakken worsten. Lekker!

Bloemkool is, verpakt in een open plastic zak, in de koelkast ongeveer een week houdbaar. Zet ze met de witte kant naar boven.

Beoordelingen (0)

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “bloemkool wit per stuk” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *